Сладкие блюда и торты

Шоколадный торт

Для теста:

250 г сливочного масла, 200 г сахара, 6 яиц, 2 пакетика ванильного сахара, 2 щепотки соли, 2 стол, ложки рома, 200 г пшеничной муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 80 г молотого миндаля, 70 г крахмала

100 мл апельсинового ликера, 100 г абрикосового конфитюра, 300 г шоколадной помадки, 40 г миндальных листочков, сахарная пудра для посыпки

Бисквитное тесто:

Нагреть духовку до 270°. Отделить белки от желтков. Смешать желтки, масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Добавить ром. Смешать муку, разрыхлитель и крахмал, просеять и порциями подмешивать к желтковой массе вместе с миндалем.