Современная жизнь с ее ритмом, вечная занятость женщин, сочетающих работу, материнство, бизнес, карьеру, привели к тому, что многие женщины ввели в практику приготовление пищи из полуфабрикатов. Полуфабрикаты выпускаются сегодня в большом ассортименте. И они помогают современным женщинам успевать организовать обед и ужин.

Индустрия быстрой еды помогает современному человеку сэкономить время на что-то более важное. Но фаст-фуд небезвреден, и потому женщинам надо изыскать другие средства, чтобы вкусно и безвредно накормить своих близких без химии и специальных убыстрителей. Ведь сегодня многие понимают, что всякие бульонные кубики, лапши-минутки и прочее наносит вред здоровью. Как же современной женщине при дефиците времени успевать еще и готовит обеды. Есть некоторые хитрости, способствующие сокращению времени на приготовление пищи. Познакомим женщин с ними.

Всем давно уже известно, что характер человека можно очень посредством наблюдений за его манерами, жестами, улыбкой и даже почерком. Однако немногие знают, что пристрастие человека к тому или иному виду фруктов или овощей может сказать об его отношении к окружающему миру, а также к противоположному полу. Ведь недаром же гастрономы интерпретировали всем известную пословицу «Скажи, что ты ешь, и я скажу, кто ты».

Начнем с любимого в нашей стране овоща – картофеля. Люди, имеющие слабость к данному продукту питания, отличаются практичностью и целеустремленностью. Они всегда точно знают, что хотят от жизни, а самое главное – как добиться желанной цели. Картофелелюбители обычно имеют крепкие и дружные семьи, у них много друзей и знакомых, и если в жизни случаются неприятности, то они не из тех, кто унывает и прячет голову в песок. Девиз таких людей короток и ясен: «Никогда не сдавайся!».

Мода распространяется не только на одежду и обувь – но и на продукты питания. Например, сезонные овощи и фрукты не только выглядят красивее и ярче, но они еще вкуснее и полезнее. Несмотря на то, что несезонные продукты можно купить круглый год, в сезонных больше витаминов и полезных веществ. Итак, что же модно употреблять в пищу надвигающимся летом?

Черника. Эта ягода богата важными антиоксидантами, нейтрализующими ущерб, нанесенный свободными радикалами, который может привести к таким серьезным заболеваниям, как катаракта, глаукома и даже рак! Исследования показали, что черника улучшает работу мозгами и повышает способность к обучению и усваиванию необходимой информации. Больные циститом также могут употреблять чернику, поскольку она способствует улучшению работы мочевыводящей системы.

Задавшись вопросом, чем бы накормить ребенка, да так, чтобы себе обед отдельно не готовить, я заглянула в холодильник и придумала. У нас будут тушеные овощи! Но не просто, а в молоке.

Объясняю технологию.

Берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном. Достаем из холодильника маленький кочанчик капусты, три морковки, кабачок и немного петрушки, если есть. Можно и без зелени прекрасно обойтись.

Теперь капусту режем тонкой соломкой, примерно половину кочана, морковку чистим и режем кружочками, кидаем на капусту. В принципе, можно и одной обойтись, но мой малыш обожает морковь, и поэтому я везде кладу ее помногу. От кабачка отрезаем несколько кружочком, очищаем с них кожицу, удаляем серединку с семенами и режем небольшими кубиками. Отправляем к остальным овощам.

Купила я недавно куриных сердечек и решила приготовить гуляш. Благо, сейчас лето, и овощи дешевые. Так что, зайдя по дороге домой на рынок, я прикупила еще моркови, луку, помидорок, сладкого болгарского перца и немного сельдерея.

А дома, хорошенько промыв сердечки, залила их большим количеством воды, посолила и поставила вариться. Пока они готовятся, можно заниматься своими делами, только ближе к концу варки необходимо в кастрюлю бросить немного листового сельдерея, чтоб он отбил специфический запах и придал своим ароматом немного пикантности.

Ну вот, теперь можно приступать к основному процессу.

Репчатый лук не очень мелко режем и кидаем на разогретую сковороду (огонь не должен быть слишком сильным, иначе овощи пригорят). Через пять минут к нему добавляем готовые и вынутые из бульона сердечки. Кстати, бульон можно сразу вылить – он не пригоден для пищи, как мясной.

В это время сами чистим и натираем на крупной терке морковь, кладем туда же, перемешиваем, добавив немного растительного масла и кипяченой воды, накрываем крышкой.