Сегодня мы будем готовить зеленую фасоль или, как еще ее называют, - спаржевую. На первый взгляд может показаться, что это нечто невкусное и не заслуживающее внимания. А зря.

Зеленая фасоль - это очень вкусный и весьма полезный продукт. Особенно, если хорошо приготовить.

Приступаем. Это будет тушеная фасоль с овощами и мясом.

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

• пачка замороженной зеленой фасоли (около 400 г);
• три морковки;
• пара луковиц;
• мясной фарш примерно полкило;
• три столовых ложки томатной пасты;
• растительное масло для жарки;
• два стакана воды;
• соль по вкусу.

Как готовить

Сначала необходимо подготовить овощи: лук почистить и нарезать на четвертинки колец, морковь почистить и натереть на крупной терке. Теперь разогреваем сковороду, наливаем масло и кладем в нее фарш, слегка обжариваем со всех сторон, кладем к фаршу лук и морковь. Доводим до полуготовности.

Когда овощи станут почти мягкими, можно добавлять фасоль. Учтите, что мороженые продукты готовятся быстрее, чем свежие, поэтому фарш тоже должен быть готов наполовину. Заложив фасоль и посолив, крышку закрываем и тушим, пока фасоль не станет мягкой, а мясной фарш начнет поджариваться. Да вы и по аромату поймете, что блюдо готово.

Тогда наливаем в сковороду воду, томатную пасту, хорошенько перемешиваем и тушим еще пять-десять минут.

Можно подавать. Только сначала сами попробуйте, а то не успеете поесть, когда другие придут и сметут все подчистую.