"Цезарь" по праву считается одним из самых благородных салатов. Решила и я попробовать сделать нечто подобное на один из очередных домашних праздников. Но так как пользоваться готовыми рецептами я не люблю, то и на этот раз у меня получилось что-то другое.

Предлагаю вам два варианта салатика: первый - праздничный, второй - послепраздничный. Почему именно так? Объясняю: после приготовления праздничных кушаний всегда остаются продукты, но не все. Вот и приходится их употреблять в новых сочетаниях. Но так как продукты у меня остались почти все, за исключением оливок, то салатики отличаются не кардинально, но все-таки по вкусу ощутимо.

Итак, салат № 1

Для него нам понадобятся:

• капуста белокочанная - 500 г;
• помидорчики - 4 штуки;
• черные оливки без косточек - 1 банка;
• сухарики со вкусом грибов - 80 г;
• брынза - 100 г (заменять ее другим видом сыра не стоит);
• майонез.

Теперь готовим:

Капусту нарезаем очень тонкой соломкой, кладем в большой салатник. Туда же добавляем нарезанные тонкими дольками помидоры, брынзу, нарезанную маленькими кубиками и целые оливки (можно их порезать, если вы не большой любитель сего продукта). Теперь нам надо щедро заправить салат майонезом и отправить его в холодильник на пропитку. Только надо учесть, что там сухарики и поэтому не стоит его делать сильно заранее, чтобы они не "расползлись".

Салат № 2

Больше всего в тот день у меня осталось капусты, поэтому она и стала основой салата.
Ее понадобится примерно 700 г.

А также:

• одна помидорка;
• 100 г брынзы;
• пучок укропа;
• 2 ломтика белого хлеба;
• майонез.

Первым делом мы шинкуем капусту тонкой соломкой и складываем в салатницу. Брынзу нарезаем маленькими кубиками и туда же. Так же поступаем с помидорчиком. Укропчик измельчаем и добавляем к капусте с сыром, а сами тем временем делаем греночки. Для этого хлеб нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Когда они немного остынут, добавляем к салату. Затем заправляем майонезом, перемешиваем и кушаем.

Приятного аппетита!