Летом много зелени. Этим надо пользоваться и усиленно налегать на источник витаминов. Но мы же не козы, чтобы жевать траву! А ее и не нужно жевать. Я сама не поклонница вегетарианской диеты, но, понимая, что свежая растительность необходима в рационе, нашла решение, как совместить приятное с полезным.

Что самое распространенное из того, что мы можем найти на прилавке или у себя на огороде? Конечно же, лук, салатик, укроп, петрушка, базилик. А многие знающие огородники с удовольствием добавляют в свое меню ботву моркови и свеклы и правильно делают.

Но огороды есть не у всех, так что воспользуемся тем, что имеется в магазине, и сделаем вкусный, полезный и питательный салатик.

Для этого нам понадобится:

• окорок или колбаса, если не позволяют средства шиковать (но с окороком несравненно вкуснее) - 300 г;
• листовой салат - большой пучок;
• зеленый лук - тоже приличный пучок;
• две горсти мелко нарезанного укропа;
• творог - 200 г;
• майонез - 4 столовых ложки с верхом;
• масло подсолнечное с запахом - 3 столовые ложки;
• соль по вкусу.

Теперь готовим.

Окорок нарезаем мелкими кубиками, салат тщательно промываем и рвем руками на несколько частей, зеленый лук шинкуем, добавляем туда же вместе с укропом. Затем кладем творог, майонез, масло, кому нравится, солим. Размешали, полюбовались - и на стол.