В последнее время важную роль в моей жизни играет готовка. Я сижу на кулинарных сайтах, выискивая, что бы такого вкусненького еще приготовить, покупаю разные специи, даже составила список того, что должно быть в холодильнике.

Он буржуйский, конечно, но такой желаемый. Когда-нибудь вас с ним познакомлю. Ну, а теперь о романтике.

Такие романтичные пирожные (на фотке получились не очень, буду оттачивать свое фотомастерство) я готовила на День святого Валентина, но, думаю, не обязательно ждать именно этого праздника, так как это блюдо – лишний повод напомнить вашим домашним, как вы их любите.

Так вот мне понадобились:

• 150 граммов шоколада;
• 150 граммов маргарина;
• 150 граммов сахара;
• 2 яйца;
• 250-300 грамм муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды);
• 2 чайные ложки ванильного сахара
• сахарная пудра;

Шоколад я купила молочный с изюмом и орехами, потому что люблю в выпечке вкрапления разные интересных вещей. Растопила его на водяной бане, возможно, это получится и в микроволновке, но не пробовала, поэтому не ручаюсь.

Дальше перемешала масло с сахаром и ванильным сахаром, растирать надо как можно тщательнее, чтобы получилась однородная масса. Разбиваем в эту смесь яйца и снова перемешиваем.

Теперь можно добавить и шоколад, снова перемешать. Пришло время всыпать разрыхлитель и муку. Опять активно работаем «ложкой-мешалкой». Вот и тесто готово, оно должно получиться негустое, по консистенции, как жирная сметана.

Берем грозно (или с нежностью – кому как нравится) противень, лучше, конечно, чтобы это было такое своеобразное корыто, то есть меньше размером, чем плоские противни, и с краями, но у меня такого в этот раз не обнаружилось, и я взяла обычный плоский.

Смазала маслом, застелила его кулинарной бумагой, то бишь калькой, и на нее вылила тесто, разровняла. Заметьте, что мы делаем не блины, а пирожное, поэтому не надо размазывать тесто по всему противню. Где-нибудь двадцать на тридцать сантиметров будет достаточно.

Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку (поскольку у меня нет отметок-градусов, неизвестно почему, считаю, что 180 градусов – это средний огонь), выпекаем в течение 25-30 минут. Теперь достаем, разрезаем наш «пирожный лист» на квадратики. В принципе пирожное готово.

Я еще сделала трафарет из бумаги и каждый квадратик обсыпала сахарной пудрой, поэтому они у меня получились очень романтичные. Вы, на свое усмотрение, можете придумать еще какие-нибудь интересные трафареты (трафарет делается так: берете лист по размеру как пирожное или больше, посередине вырезаете фигурку, кладете его на пирожное и на фигурку сыпете пудру).

И еще, забыла сказать, что помимо изюма и орехов, содержащихся в шоколаде, я кинула еще изюма в тесто, это уже на ваш вкус, можете и курагу, и орехи, и чернослив бросать, сухофрукты пирожного не испортят! Вот такой несложный рецепт, готовьте и пробуйте!