Задавшись вопросом, чем бы накормить ребенка, да так, чтобы себе обед отдельно не готовить, я заглянула в холодильник и придумала. У нас будут тушеные овощи! Но не просто, а в молоке.

Объясняю технологию.

Берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном. Достаем из холодильника маленький кочанчик капусты, три морковки, кабачок и немного петрушки, если есть. Можно и без зелени прекрасно обойтись.

Теперь капусту режем тонкой соломкой, примерно половину кочана, морковку чистим и режем кружочками, кидаем на капусту. В принципе, можно и одной обойтись, но мой малыш обожает морковь, и поэтому я везде кладу ее помногу. От кабачка отрезаем несколько кружочком, очищаем с них кожицу, удаляем серединку с семенами и режем небольшими кубиками. Отправляем к остальным овощам.

Теперь нужно это дело залить водой, но не до верха, а так, чтобы вода не доходила на два пальца до верха овощей. Это же не суп.

Когда водичка закипит, добавляем мелко порезанную луковку для аромата и варим почти до полной готовности овощей, то есть, до такого состояния, когда они уже мягкие, но все-таки надо еще поварить. Так вот, когда они дойдут до нужной кондиции, и воды в кастрюле останется совсем чуть-чуть, мы добавляем молоко. Не очень много. Примерно стакан. Но если налить молочка около литра, то получится замечательный молочный суп.

Теперь дело за малым - подождать, когда овощи совсем размякнут, и выключать. Уверяю, что ваше чадо за уши будет не оттащить, да и вы ему поможете в уничтожении блюда. Только не надо возражений, мол, капуста с молоком не сочетаются и тому подобное. Попробуйте, а уж потом скажете, вкусно или нет.

Приятного аппетита!