А я своей половине на Валентинов день испекла вот такие милые штучки! Если вам захочется такие же, то не обязательно ждать очередного всемирного праздника (до него ведь еще ого-го!). Можно приготовить их на день рождения или порадовать любимого просто так, что для него будет особенно приятно.

Представляете, приходит муж с работы (или в гости заходит, если вы еще не живете вместе), а на столе безмолвное признание в любви! Причем и в гастрономическом отношении тоже, ведь незамысловатую тропинку к сердцу мужчины еще никто не отменял.

А готовится это очень просто!

Для этого сварите побольше картошки как на пюре, дайте немного остыть так, чтобы была не горячая, но и не холодная совсем, а то будет непластичной. Так вот, когда картофельное пюре дойдет до нужной температуры, добавляем в него пару сырых яиц, солим, хорошенько размешиваем. Затем постепенно добавляем муку. Добавили ложечку - размешали, чтобы мука растворилась без остатка, снова добавили муку. И так до тех пор, пока тесто не станет пластичным. Таким, как очень мягкий пластилин. Только не переборщите с мукой, а то тесто будет разваливаться.

Теперь приступаем к художественной лепке. Берем кусочек теста, катаем из него шарик и сплющиваем в лепешечку. На эту лепешку кладем начинку, и защипываем края, как у пирожка. Затем аккуратно сминаем пирожок, чтобы тот получил круглую форму.
А теперь с одного конца защипываем уголок, а с другого делаем небольшую вмятинку. Сердце готово.

Складываем сердечки на противень, смазанный растительным маслом и посыпанный манной крупой. Верх смазываем сметаной.

Выпекаем минут сорок. Только надо постоянно проверять, не пригорели ли сердечки снизу, ведь верх смазан сметаной и до конца останется белым, а низ должен получиться золотисто-коричневым. Если вам не нравится белый цвет, смажьте верх сердечек яичным желтком.

Теперь поговорим о начинке.

В принципе, подойдет любая, какая вам больше нравится. Лично я готовила ее из грибов.

Купила пачку замороженных лесных грибов, кинула их на разогретую сковородку с маслом, туда же положила лучок, сколько не жалко, обжарила до готовности и все.

P.S. Начинку готовить надо заранее, чтобы тесто не остыло, пока вы с ней возитесь.

Приятного аппетита!