Что можно приготовить из картофеля? Все, что угодно. А что можно приготовить из остатков картошки? Еще больше!

Вот например, сварили вы для салата или еще по каким нуждам картошечку "в мундире", а использовали не всю. Не выбрасывать же ее, правильно?

Вот, что я придумала. Взяла все остатки картофеля, немного сыра сулугуни (можно брынзу), немного свежего укропа. Зимой, когда свежую зелень трудно найти, можно использовать замороженный укропчик.

Приготовление:

Картошку чистим от кожицы, режем тонкими кружочками (примерно 2-3 мм), сыр режем тонкими ломтиками (тоже около двух мм), укроп измельчаем. Соль в нашем блюде не нужна, потому что брынза и сулугуни и так довольно соленые.

Картошку обжариваем с одной стороны до золотистого цвета, переворачиваем и кладем на каждый кружок кусочек сыра, накрываем крышкой на пару минут. Затем выкладываем закуску на широкое плоское блюдо и посыпаем укропом. Вот и все.

А недавно я сделала эту вкуснятину из сырой картошки. Рекомендую - тоже замечательно. Разница только в том, что времени на приготовление необходимо немного больше. Приятного аппетита!