Вряд ли найдется человек, не питающий слабость к изделиям из дрожжевого или слоеного теста. Ватрушки, пирожки, булочки так и тают во рту! Однако в последнее время среди хозяек все чаще стала наблюдаться тенденция, когда они предпочитают покупать уже готовое тесто (или уже готовые сладости). Однако то, что мы покупаем в магазине, вряд ли может сравниться с настоящей домашней выпечкой. И проблема не только в том, что у хозяек мало времени – просто бытует весьма распространенное мнение, что делать тесто в домашних условиях – сложное и довольно кропотливое дело. А вот и неправда – нужно всего лишь учитывать тонкости процесса, и тогда все будет замечательно!

- Если тесто не очень круто замешено, тогда оно хорошо раскатывается бутылкой, наполненной холодной водой. Достаточно обернуть скалку чистой полотняной тканью, чтобы раскатать изумительно тонкое тесто. Если же тесто очень влажное, то можно избежать проблем, положив на него лист пергамента и раскатывая прямо через бумагу.

Всем уже давно известно, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. На первый взгляд все кажется просто: взяла ингредиенты, смешала, пожарила (сварила, запекла и т.д.) – он твой. Однако может сложиться такая ситуация, что можешь кормить мужчину завтраками, обедами и ужинами, а толку не будет. Многие девушки отступают, полагая, что мужчины – существа крайне непредсказуемые. И ошибаются: сильный пол ведет себя странно, однако и его можно понять. Мужчина на кухне – отдельная тема, о которой не принято говорить вслух.

Нарушим же этот запрет и рассмотрим основные типажи мужчин-поглотителей пищи:

Гурманство – особая привилегия в семье
Такие мужчины в быту и повседневной жизни очень милы и безобидны. Но сев за обеденный стол, они превращаются в настоящих кулинарных тиранов и забывают про свою галантность и обходительность. На тебя тотчас обрушивается гора вопросов: «Почему ты не поперчила?», «Сколько ты варила мясо?», «Почему заправка не на оливковом масле?». Парадокс: стоит ему закончить трапезу и встать из-за стола, как он вновь становится милым и приятным мужчиной.

Чтобы кухня приносила радость, чтобы на ней было приятно посидеть и выпить чашку чая, сытно пообедать, недостаточно сделать хороший ремонт, расставить красивую мебель. Интерьер кухни сложен и создается при участии фантазии хозяйки кухни.

Женщина – богиня на кухне. Ее владелица и хозяйка. Она должна продумать мелочи. В кухонном пространстве не обойтись без текстиля. Красивые и неповторимые занавеси, салфетки и столовые полотенца, подушечки для стульев могут преобразить кухню и добавить уюта. Аксессуары могут быть точно подобраны в тон к мебели, обоям, а могут контрастировать с тоном стен и обоев. Причем для зимы и лета стоит выбирать разные расцветки текстиля. Настроение тоже диктует разные расцветки, зимой можно подбирать рисунок со снежинками, а летом хочется цветочного узора. Настроение диктуют голубые или оранжевые оттенки, каждую неделю можно что-то менять на кухне с помощью цвета салфеток или скатерти.

У мужчин всегда были, есть и будут странные отношения с едой. Они не очень любят готовить, закупать продукты, и уж тем более мыть посуду после обильной трапезы (чего не скажешь о дамах – уж они страсть как любят, когда все хвалят приготовленные ими блюда). Мне стало интересно, в каких же отношениях находятся мужчины и еда. И вот что я выяснила:

- Путь к сердцу УМНОГО мужчины лежит точно не через желудок. Конечно, иногда он бывает настолько голоден, что готов сдаться за тарелку наваристого борща, но в остальных случаях найти путь к сердцу намного проще и быстрее.

- Мужчин все же нельзя назвать превосходными поварами. А этот миф существует только лишь потому, что сами мужчины его возвели в таковой. Они готовят так редко и сопровождают все это такими громкими комментариями, что волей-неволей начинаешь верить в их чудесные способности. А женщина между тем просто тихо солит очередной шедевр и не делает из этого сенсацию. Поэтому мужчины выигрывают всего лишь за счет своей громкости.

В арсенале у любой хозяйки должны быть небольшие секреты, которые помогут ей быстро справиться с любой проблемой в хозяйстве, а также сэкономить время и деньги. Например, любое молоко, кроме пастеризованного, нужно прокипятить. Таким образом, оно сохраняется дольше, а если добавить небольшое количество сахара (на кончике ножа), то вкус получится просто замечательный! Хранить молоко следует в стеклянной, глиняной или эмалированной посуде в холодном и темном месте. В молоке сохраняется больше витаминов, если кипятить его при закрытой крышке. Время от времени ее приподнимают и взбивают пенку венчиком. Врачи рекомендуют пить молоко маленькими глотками, заедая печеньем или хлебным изделием. Если пить его большими глотками, то, попадая в желудок, оно с трудом подвергается перевариванию.

Чтобы хлеб как можно дольше не черствел, в хлебницу можно положить кусочек яблока или сырой картофель. Но если неприятность все же случилась, и перед тобой лежит черствый хлеб или батон, слегка смочи его водой, а потом помести на пару минут в горячую духовку.